首先把西葫芦2个清洗干净，用擦板擦成粗一点的丝（也可以用刀切成丝），加上一勺食盐抓拌均匀，先腌10分钟左右，再把胡萝卜洗干净，擦成细一点的丝。
西葫芦腌好后，放在纱布中，挤干里面的水分，把胡萝卜和西葫芦放在一个碗中搅拌均匀，再加上100克面粉，100克玉米面搅拌均匀（揪起一块菜糊，只要是能攥成团不松散就可以），再加上食盐、十三香搅拌均匀即可。
玉米面100克,豆渣80克,桃子糖水30克,清水30克,糖水桃肉随意 把糖水倒入清水中,用微波炉加热至沸。
冲入玉米面中,同时不断搅拌成小团 豆渣也放入微波炉中,加热至烫手,倒入玉米面中,搅拌均匀。
和成面团 揪成小剂,做成窝窝头的形状,在顶上按一坑,放一块桃肉 放入蒸笼,大火蒸15分钟,出笼 用水量应当根据豆渣的含水量进行调整,豆渣含水太多也可以不加水也可以全部用糖
