黄姑鱼怎么做（黄姑鱼的最佳吃法）

1、黄姑鱼去鳞及内脏洗净。

2、在鱼身两边打一字花刀。

3、煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。

4、盛出备用。

5、热锅下油，放入豆豉炒出香味。

6、再放入煎好的黄姑鱼。

7、加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。

8、转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。