炒菜好吃和不好吃的原因（炒菜炒不好的原因有哪些）

主要有三：

一是食材质量二是厨师技艺三是口味，炒菜好吃与不好吃大致有以上三种原因，三个原因相辅相成相得益彰有机结合才行。

1. 首先，有可能你火候和加入调料的时间没有掌握好。有可能你加入的调料不是最适合的或者加入调料的量没有控制好。

2. 这个烧菜方面其实也是要有一定天赋的，努力尝试，如果实在不好吃，就不要勉强吧。烧菜的锅子也是个重要的因素，用不同锅子炒出来的菜吃着口感不同的，一般用铁锅炒菜的铁锅比较好。