干海参泡了八天后又煮了二十分钟怎么还象胶皮一样硬（海参煮过后为什么还要泡48小时）

你好，你的涨发工艺配方不合理，淡干海参涨发：

1.先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。

2.沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。

3.将0.2-0.8%海立美用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止。最后放入开水中煮5-8分钟即可。采用海立美加工的即食海参口感脆嫩软糯、弹性好、个头大、肉质厚实、外观水灵饱满、明显提高出品率，还可防止裂烂、防止掉刺。烹调不收缩。