海参煮了40分钟还是挺硬的（六种人不宜吃海参）

说明海参还挺不错的，在泡水发海参煮一次二次是不行的，耍煮三次以上，首先将干海参先泡上半天再去煮沸20分钟关火进行泡发24小时，第二次煮沸与上次一样开锅20分钟关火进行泡发笫三次也相同。在整个泡，发中全程洗净小丰，锅及容器不许有半点油星，泡后换干净水煮，煮玩原水凉发

干海参应该先用水泡48小时到72小时再煮一小时左右才能软，