豆腐滑蛋羹正宗做法（豆腐鸡蛋羹最简单做法）

1.两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

2.加入凉开水（14汤匙）后再次搅匀。

3.用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。

4.加入香油搅匀。

5.豆腐切小块摆放在碗底。

6.将蛋液倒入装有豆腐的碗中。

7.盖上保鲜膜。

8.锅内水烧开后上蒸屉，放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。

9.香菜跟葱分别洗净切成细末。

10.出锅后，在蒸好的蛋羹中加入葱、香菜、辣酱即可。