主料： 葛菜1斤 白鲫鱼一条
辅料： 蜜枣适量
调料： 姜适量
葛菜的做法:
1.葛菜1斤洗干净。
2.一条1斤左右重的白鲫鱼去内脏，不用去鳞，煎或者不煎随你喜欢。
3.2片姜，几块骨头，或者瘦肉，我用的是几块提个味，随意。
最好再加些2颗蜜枣，野菜有些苦涩味，有点甜味可以中和掉。
4.2升水，全部材料放进去，大火开后转中火煲1个半小时，加盐调味。
主料：塘葛菜500克，生鱼1条。
辅料：荸荠10个，陈皮适量，盐少许。
生鱼葛菜汤的做法
1．先将生鱼去鳞、鱼鳃洗净，放入油锅煎至微黄色，辟腥味。塘葛菜、荸荠和陈皮洗净。荸荠去蒂、去皮。
2．然后将瓦煲内倒入适量清水，用猛火煲至水滚，随后放入材料，改用中火煲2小时，加少许盐调味，即成。
