1、羊肉750g、可乐200ml、老抽10ml、盐适量、炖肉料包1个、葱2-3段、姜片3-4片、干辣椒2-3个。
2、羊肉切块，葱姜切好备用。
3、锅烧热放入少许油，下葱姜爆香，放入羊肉翻炒变色。
4、倒入老抽翻炒上色，倒入可乐，加开水没过羊肉，放入炖肉料包和干辣椒，加盖小火焖煮。
5、约1小时至羊肉软烂，加盐调味。将汤汁收浓即可。
材料
羊肉500克，可乐一瓶。葱姜蒜末。料酒。酱油。盐。糖。油各适量。
做法
1。将羊肉洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2。将腌制好的羊肉放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4。下羊肉，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
