用料
豇豆角 400克
猪肉 150克
葱 1根
姜 1块
蒜 3瓣
花椒 若干
干红辣椒 4个
步骤：
1、肉切丝，备用
2、烧开水，下入豆角焯水2-3分钟3捞出控
干水分，装盘备用
3、热锅凉油下肉丝翻炒至变色，加葱姜蒜花椒辣椒炒出香味，再加半勺老抽、2勺生抽、小半碗清水
4、盖盖儿小火焖1分钟左右，下入豆角翻炒
、半勺白糖、半勺鸡精翻炒均匀即可
工具/原料
豇豆 (300克) 剁椒 (5克) 生抽 半勺
盐 5克 醋 半勺 食用油 半勺 香油 5滴
方法/步骤
将豇豆掰成5cm左右的段，用清水洗干净，锅中倒入清水，水烧热后，将豇豆倒入锅中，加入少许盐和几滴食用油烫1分钟左右捞出，捞出后的豇豆马上过冷水并沥干水份，将剁椒、生抽、醋、盐、香油等混合装碗中，用筷子或勺子拌均匀，调成汁，将焯水后的豇豆摆入盘中，浇上调味汁即可食用。
