步骤1
准备食材：豇豆一把，瘦肉一小块，红辣椒一个，蒜粒3粒，葱花少许，盐，酱油适量
步骤2
先把肉清洗一下，切成薄片，辣椒洗净后也切小片
步骤3
豇豆洗净后摘去一角，切成5厘米长的小段
步骤4
热锅倒油，放入肉片翻炒几下，放入葱花爆香，在倒入少量的酱油调味上色
步骤5
肉片翻炒8分熟后放入豇豆，翻炒几下后再加入适量的盐，一汤匙的清水，盖锅盖2分钟，中间翻炒两次
步骤6
快炒好前的一分钟加入红辣椒，翻炒几下，这个辣椒微微辣，喜欢吃辣口味的可以用辣一些的辣椒
步骤7
最后看到豇豆炒熟即可，加点鸡精就可以出锅了
首先先把苏东江的解冻解冻，以后清洗清洗完了以后切点蒜片，切点干辣椒段，油烧热以后先把肉丝炒一分钟捞起，然后放干辣椒段，蒜片炒炒香以后把姜当放进去，减半味精，鸡精老抽生抽炒，把豇豆炒熟以后，把肉丝和豇豆一起炒，再放点葱段
