没发酵的面团能做很多美食,比如:烙饼、糖饼、油炸饼、面条、疙瘩汤等。
烙饼:
1、将没发酵的面团取出放入案板,撒盐、面粉揉搓;
2、将揉搓好的面团分成大小均匀的剂子;
3、将剂子擀成圆圆的薄面皮;
4、将薄面皮放入刷有油的平底锅中烙,烙至两面金黄即可。
没发酵好的面团可以摊饼,常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等。 韭菜鸡蛋摊饼方法:首先鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊,用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。 水和面粉的比例不是严格的,调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。 面糊越稀则越容易摊开,饼也越薄
没发酵的面团能做很多美食,比如:烙饼、糖饼、油炸饼、面条、疙瘩汤等。
烙饼:
1、将没发酵的面团取出放入案板,撒盐、面粉揉搓;
2、将揉搓好的面团分成大小均匀的剂子;
3、将剂子擀成圆圆的薄面皮;
4、将薄面皮放入刷有油的平底锅中烙,烙至两面金黄即可。
没发酵好的面团可以摊饼,常见的有韭菜鸡蛋饼、葱花饼、酱菜饼等等。 韭菜鸡蛋摊饼方法:首先鸡蛋、水、面粉、盐混合搅成面糊,用打蛋器可以方便地搅散面疙瘩。 水和面粉的比例不是严格的,调成不会挂在打蛋器上的稀面糊即可。 面糊越稀则越容易摊开,饼也越薄