柿饼干（或者称为柿饼）是一种美味的果干，主要原料为柿子。以下是柿饼干的制作步骤：
1. 选取成熟的柿子：选择果实饱满、口感香甜的柿子，如磨盘柿或鸡心柿等品种。
2. 去皮：将选好的柿子清洗干净，然后去除柿子皮。可以用刀将柿子皮削掉，或者直接用热水将柿子浸泡片刻，然后轻松撕下柿子皮。
3. 晾晒：将去皮的柿子放在竹篾或其他通风透气的容器上，放在阳光下晾晒。每隔一段时间翻转柿子，确保晾晒均匀。
4. 揉捏：经过几天的晾晒，柿子果肉会变得柔软、稍干。此时，将柿子拿到手中轻轻揉捏，使之逐渐变成饼状。揉捏时要注意保持柿子的形状，避免揉破。
5. 继续晾晒：将揉捏好的柿饼继续放在通风处晾晒。在晾晒过程中，可以定期检查柿饼的干燥程度，确定是否需要增加晾晒时间。当柿饼表面形成一层白色的柿霜时，表明柿饼已经完成。
6. 储存：将晒好的柿饼放在密封容器内，置于阴凉干燥处保存。柿饼干可以存放较长时间，随取随吃。
制作柿饼干需要耐心和细心，晾晒和揉捏的过程可能需要反复进行，以确保柿饼的美味口感。
1. 将柿子去皮，切成小块。
2. 将柿子放在通风处晾干，直到表面没有水分。
3. 将晾干的柿子放入锅中，加入适量的水，煮至柿子变软。
4. 将煮好的柿子放入搅拌机中打成泥状。
5. 将泥状的柿子放入锅中，加入适量的糖和淀粉，搅拌均匀。
6. 将搅拌好的柿子泥倒入模具中，晾凉后即可食用。
