步骤 1
全家福来一张；
步骤 2
腊肉洗干净后用刀刮，刮完放冷水煮，水开以后煮40分钟，捞出沥干放凉后切片；
步骤 3
再切成小粒，肥瘦分开；
步骤 4
锅里不放油，先放肥的腊肉粒炒出油后，再放瘦腊肉，然后放入洗干净的豌豆炒匀；
步骤 5
煲仔放入米和水，再倒入炒好的料，我留了20粒左右的豌豆最后作为提色点缀用；
步骤 6
倒入花椒油，拌匀；
步骤 7
大火烧开，改小火，焖煮45分钟；
步骤 8
开盖后把饭搅拌均匀即可，我搭配了一碟小菜和一碗冬寒菜汤；
步骤 9
把之前留下的豌豆放在上面作为点缀-颜控……
步骤 1
火候控制好的锅底会有一层锅巴，焦香酥脆，很好吃哦！
步骤 11
老友做的是正宗版本，使用的是酒米（糯米），不过糯米版最好中午吃，晚上吃不好消化，当然还可以加土豆丁和胡萝卜丁。
干豌豆事先浸泡至涨发，腊肉切小丁，二米洗净，葱切葱花，备用。将所有材料倒入电饭煲中，加入适量清水，选择煮饭功能，煮饭结束，揭盖，撒入葱花，拌匀，盛出，趁热食用。
