花胶如何泡发最好

1.取适量花胶,在干净无油的碗里(可封闭闭

乐扣)倒入适量纯净水,置于冰箱内冷发15-24小时（冷发可预防花胶胶质和营养流失)

2.将泡发好的花胶取出洗净,置于煮沸的姜水中(3-5片姜)沸水煮3-5分钟,然后锅內密封焖15分钟

3.取出婀好的花胶置于冷水中再冷泡3-5小

时后待炖或分装好冷冻储存(泡发去腥好的花胶可冷藏保存7天/冷冻保存2个月以上)