这说的是根据时令吃相应食物的事。这是广泛流传于北方地区的民谚。意思是在夏季的三伏天，头伏那天应吃饺子，二伏那天应吃面条，三伏那天应该吃烙饼。
饺子可以开胃，也意味着平平安安度过夏天；二伏时天气更热了，吃些面可以补充身体流失的营养物质；三伏吃饼也有送别伏天的意思。
就是说头伏的时候吃饺子，二伏的时候吃面条，三伏的时候吃烙饼。
中国的传统的节日有很多，而且在相应的节日里都有传统的美食想对应。比如说端午节吃粽子，八月十五吃月饼，正月十五吃元宵等。所以说人们喜欢头伏吃饺子，是因为头伏刚开始炎热起来，饺子的营养又全面，给人补充体力，二伏是最热的时候，人们往往都不爱吃饭，这时候做点过水面条，增尽一下食欲，三伏就渐渐的不是十分的炎热了，人们的胃口逐渐好了起来，喜欢吃可口的烙饼摊鸡蛋了。其实也就是一个传统的习惯，吃啥还是自己说了算，再说各地方的温度也不一样。
