咯吱咯吱，嘎吱嘎吱 ……香、酥、脆、薄是最好的形容了，吃在嘴里泛着油香 ，相信很多人都喜欢吃油炸排叉、油炸麻花，周末的时候在家做了一些，简直好吃的不得了。
具体操作：
面粉，鸡蛋2个、适量的盐和白糖。水不要多，活硬一点，饧一会儿 ，面要硬一点，好成型……擀薄一点，小火油温不宜过高，耐心点，尤其是炸麻花，不过早上色哦
小火，油温不能过热，案板上放油， 擀薄一点，小火油温不宜过高，耐心点，尤其是炸麻花，不可过早上色哦?
剂子搓成筷子粗细，随着手搓成型 麻花
小火油温不宜过高，耐心点，尤其是炸麻花，不可过早上色哦
要想里面酥脆，可以复炸
