用料：
大乌参一个、萝卜500克、排骨500克、干贝20克、生姜30克、料酒适量、盐适量
做法：
1、 将大乌参发好，萝卜切滚刀，排骨去血水、干贝泡。
2 、紫砂电炖锅加冷水将姜片和材料全部加入。定时3小时熟烂后加盐、料酒盖上盖子。
3、 起锅前一分钟放入大乌参断生即可。
1.发好的乌参洗净，锅内放入猪油至七八成热，下入乌参炸至表面变黄，漏勺。备用。
2锅内放猪油20克，放入乌参，放料酒，老抽（提色）白糖，美极鲜、高汤、将虾籽撤在乌参表面，大火烧开小火煮透。到汤汁浓稠捞出乌参盛盘。
3将锅内汤汁用淀粉水勾芡，淋上猪油浇在乌参表面撒上葱花即可。
