给厨师开会的主要就是记录一下参加会议的主要人员,然后说一下个人的讲话,主要讲话呢,就是给厨师提醒,炒菜的时候一定要注意个人卫生,一定要带好帽子,带好自己的防护,一定要炒菜的时候要发挥出自己的水平,不要让客人提出毛病来,同时要提前咨询一下客人的口味。