泡豇豆的正宗做法（正宗四川泡菜技术培训）

1.

首先准备长豇豆500克，胡萝卜150克，生姜50克，小米辣15克，食用盐50克，辣椒15克。

2.

盆子里面放入1000毫升的水，接着再放入豇豆500克，清洗干净。

3.

然后再把胡萝卜150克切成片，生姜50克切成片。

4.

准备一个干净的密封罐，如下图所示。

5.

接着放入豇豆500克，胡萝卜片150克，生姜片50克，小米辣15克，食用盐50克，辣椒15克，花椒15克，清水200毫升。

6.

扣上盖子，泡20天即可，如下图所示，泡豇豆就做好了。