木姜子晒干做调料可以吗（木姜子晾干打成粉有香味吗）

木姜子晒干可以做调料，而且晒干之后能保持其原味和作用，便于收藏，不会发霉，木姜子晒干之后还可以做药用，具有散气之功效，做为饮食的调料，它也具备了一定的食疗效果，必须晒干才能收藏时间长。

木姜子应该是晒干比较好。

1. 木姜子晒干后可以更好地保存其营养成分，因为晒干可以帮助去除潮湿，防止霉菌生长，从而保持其品质和营养价值。

2. 晒干的木姜子在食用时口感更好，更易于研磨和使用。

3. 晒干的木姜子通常在烹饪中能够更好地释放其香气和味道，为菜肴增添独特的风味。

综上所述，晒干木姜子是更好的选择