做糖葫芦剩下的糖如果是没加工过得,那么可以留到下次,需要注意的是白砂糖的保存一定要在通风干燥的情况下。一旦受潮就容易粘在一起。反之,糖浆就不能放那么久了。糖浆放凉后会凝固,但是再次加热的时候很容易越做越浓。而且品相也会变差。