可能性较大。
因为卖泡沫肠粉是一种符合大众口味的小吃，所以有很大的市场潜力。
而要实现100个摊位的发展，需要考虑以下几点：第一，要有一个好的产品定位和售价策略，以确保能够在市场上有竞争力；第二，要有一个强大的团队来支持营运和扩张，包括财务、运营、人力资源等各方面；第三，要注重品牌建设和市场推广，通过传统媒体和社交媒体等渠道来宣传和推销产品。
如果能够很好地做好以上方面，就有可能实现100个摊位的发展目标。
可以实现因为，在卖泡沫肠粉的行业中，竞争激烈，所以要想实现发展到100个摊位的目标，必须进行以下几点措施：首先，要选择好位置，在人流密集的地段租赁摊位，这样才能吸引更多的顾客；其次，要做好产品创新和口味开发，不断推陈出新，以满足顾客的需求；再次，要加强管理和培训，提高员工的服务技能和卫生意识，确保质量和口碑，以吸引更多顾客。
最后，利用社交媒体等宣传手段，扩大知名度和影响力，吸引更多的潜在顾客。
只有在以上方面进行投入和创新，才能顺利地实现将摊位扩展到100个的目标。
