板栗红豆粽子的做法：
材料：
糯米400g、板栗蓉适量、红豆沙适量、糖适量、盐适量、粽叶适量、细绳适量。
步骤：
1. 将糯米淘洗干净，加水浸泡2小时以上，让其充分吸水，使粽子更加软糯。
2. 将板栗蓉和红豆沙分别加入糖和盐，拌匀备用。
3. 取一块粽叶，将两个角重叠，将叶子卷成一个长形的"口"，再塞入一些浸泡好的糯米，用勺子将糯米压平。
4. 在糯米上放上一些板栗蓉和红豆沙，再放上一些糯米覆盖，压实。
5. 将两边的叶子向上翻叠，然后将左右两边的叶子按到中间，再用细绳绑好。
6. 将已经包好的粽子放入锅中，加适量的水，水要没过粽子，用中火煮熟，约需要1-2小时。
7. 煮熟后，取出粽子，沥干水分即可享受。
提示：
1. 煮粽子时注意火候，适当翻动粽子，防止煮烂。
2. 吃的时候可以加入一些蜜糖或椰子糖，口感更加香甜。
步骤 1
豆沙，选赤小豆，一定要用高压锅压，水位超蜜豆2个指关节即可，糖我倒了半袋，这个用量根据个人口感，不喜欢忒甜的，少放点，豆沙压熟以后，用猪油烧热，小火慢慢翻炒，直到把豆沙炒的略干即可，这个时候感觉不甜的可以加点糖继续翻炒一会
步骤 2
板栗网上买的，那家的板栗买了十次不止，特别香甜，板栗锅里煮熟，一定不能太烂，七八成熟就行，剥壳，每一个粽子我都放2个
步骤 3
蜜枣必放，所以豆沙我不会做太甜，综合一下，就很好吃
步骤 4
咬一口，都把持不住，一会就吃完
步骤 5
我喜欢用高压锅煮，非常软糯，水位一定要高于粽子
