真的。
根据气象记录和历史资料，河南省以前确实有零下20度的极端低温天气。虽然河南地处中国中部，气候属于暖温带季风气候，冬季一般较为寒冷但很少出现极端天气。然而，在部分特殊年份，受到北方寒潮影响，河南省的气温会骤降甚至降至零下20度以上。例如，2016年1月河南省部分地区出现了零下20度的低温天气，严重影响了当地的生产和生活，也引起了社会广泛关注。因此，河南以前确实出现过零下20度的极端低温天气。
在河南地区出现零下20度的情况可能属于极端天气条件。尽管河南地处中国中部，气候一般偏温暖，但极端天气情况下也可能出现极低的温度。例如，在2016年1月23日，河南省部分地区出现了零下20度的低温天气。
这种极端情况通常会在寒冷的冬季出现，而且也可能在某些特定地理条件下出现，比如山区或者高海拔地区。因此，零下20度的温度在河南可能是真实存在的，但不是常见现象。
