夏天的话,卤水不可以过夜,因为天气比较炎热,所以微生物很容易滋生,如果过夜的话,卤水就不干净了。
所以的话,千万不要过夜,然后每一天卤完之后可以将它扔了,第二天重新制作,这样的话会比较卫生一些,另外的话也比较的干净,所以的话,夏天的卤水不可以过夜。