配料:牛膝、鹿筋、骨头汤
配料:葱、姜、蒜、盐、糖、红枣等。
制作步骤：
1.鹿筋洗净后，先用温水泡半小时，再用冷水泡两小时。
2.等鹿蹄筋泡好了(要测试泡的怎么样:用手拉优优资源网。如果从硬变有弹性就好了)，切成段。
3.热油，放入姜片和小葱(一定是小葱)，再放入鹿筋片，大火翻炒两下，注意不要发出太大的声音，不然鹿筋容易变硬！！从锅里出来！
4.将炒好的鹿筋和大骨汤放入沙友友资源网锅中。一定要大骨头汤，汤要多一点。大火煮开~
5.牛膝洗净，将中长段切成沸汤，然后小火煮两个小时！！之所以汤太多，是为了防止烧久了！！
6.好了，出锅，汤汁浓稠乳白，好吃！
鹿筋牛膝煲是一道热汤饮品，可以很好地滋补身体。以下是制作方法：
所需材料：
- 鹿筋500克
- 牛膝200克
- 姜片5片
- 葱1根
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
1. 将鹿筋洗净，切成2寸大小
2. 牛膝洗净，用小火煮30分钟，去除浮沫，焯水后倒掉水
3. 锅中加入适量清水，倒入料酒，放入姜片和葱
4. 将鹿筋放入锅中，煮开后再焯水去除浮沫，然后再放入焯水的牛膝。
5. 把锅子里面的水烧开，煮20分钟左右，期间需不断取下表面的浮沫，保证煮出的汤清澈。
6. 煮至鹿筋、牛膝变软后，加适量盐调味即可。
提示：煮汤时不要加太多的水，以保证汤的浓郁度。与花生、山药、红枣等食材一起煲，效果更佳。
