用料
A. 饼干底
1. 奥利奥 或 消化饼 50克
2. 无盐黄油 20克
B. 酸奶油（芝士馅料）
1. 淡奶油 52克
2. 柠檬汁 8克
C. 芝士馅料（其它材料）
1. 奶油奶酪 250克
2. 细砂糖 60克 （怕甜可以减至50克）
3. 鸡蛋液 (全蛋蛋液） 1个半鸡蛋（75克左右）
4. 香草精 1/4 小勺 teaspoon
D. 酸奶油饰面
1. 淡奶油 68克
2. 柠檬汁 10克
3. 细砂糖 25克
纽约芝士蛋糕（附自制酸奶油方子）的做法
制作饼干底：奥利奥或消化饼干捣碎，混合融化的黄油，倒入活底模底部压实压平。可以用保鲜袋包住饼干，然后用擀面杖压碎；或者放入料理机中打碎。我通常的做法是，把饼干碎和黄油放入不粘锅内，小火加热黄油混合饼干碎也可以。大家按照适合自己的做法来做就好啦。
制作酸奶油（芝士馅料）：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟，备用。
制作酸奶油饰面：淡奶油和柠檬汁混合，冰箱冷藏室静置30分钟后，拌入细砂糖，至细砂糖融化，冰箱冷藏室保存待用。
制作芝士馅料：奶油奶酪和细砂糖，用电动打蛋器打匀，再加入其它材料（芝士馅料用酸奶油，鸡蛋液，香草精），继续打至顺滑。
将芝士馅料倒入模具，并用锡纸包裹好活底模的底部，150度水浴法烤25分钟左右。
取出水盘，再烤25分钟至蛋糕表面呈金黄色，取出稍放凉至蛋糕表面中间一圈凹陷下去。
将酸奶油饰面淋在蛋糕表面凹陷部分，再150度烤6-7分钟。
蛋糕稍放凉后，趁热脱模，再放凉后，放在冰箱冷藏4小时左右。
食用前可以在酸奶油饰面处装饰上蓝莓，草莓，奥利奥等，就可以拍照开吃啦。
材料
迷你马铃薯8个冷水适量橄榄油（或其他的液体植物油）2大匙盐适量黑胡椒适量无盐奶油（切小块）适量酸奶油(SourCream)100克培根片（切小块）3片葱绿末适量
做法
1将迷你马铃薯刷洗干净后，放入锅中，倒入冷水盖过马铃薯，用大火煮15分钟，捞起并沥干水分
2待马铃薯稍微冷却后，用刀子在表面划十字或切薄片，但不要切断，切到马铃薯的2/3深就好。放在铺有烘焙纸的烤盘上，撒上橄榄油、盐和黑胡椒，然后在表面放上一小块的无盐奶油。放入已预热200℃的烤箱中，烤20分钟
3出炉后，将烤好的马铃薯放10分钟至稍微冷却，在表面放上酸奶油、煎香酥脆的培根块和葱绿末即可
