用料：芸豆半斤；猪颈背150克；蒜四五瓣；生抽一勺；盐一勺；蚝油一小勺；淀粉一小勺（腌肉用）；料酒一小勺（腌肉用）；盐一小勺（腌肉用）；油两勺
做法：
1、芸豆洗净去两头去丝，斜切成丝。肉切成细丝，用淀粉、料酒、盐腌十分钟备用。
2、热锅凉油，放入肉丝划开。
3、放入生抽，到肉变色。
4、放入芸豆丝，炒到芸豆丝变软后加入盐，炒熟后，放入蚝油和蒜瓣，炒到蒜断生就可以了。
原料
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芸豆 (200克)
猪肉 (50克)
葱花 (50克)
花生油 (50克)
盐 3克
味精 3克
生抽 3克
香油 3克
1/首先准备一把芸豆和一小块猪肉
2/把清洗好的芸豆成细丝，葱切成葱花，猪肉也切成丝。
3/，开火把锅加热，放入少量的油，把肉丝煸炒一下。
4/放入葱花炒出香味。
5/芸豆也放进去一块翻炒。
6/加入适量的生抽和盐，把芸豆炒至发软。
7/加入一勺水，把芸豆一定要炒至熟透。
8/最后把汤汁收干，加入一点鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
9.美味又好吃的炝芸豆丝的正宗做法完成开吃了。
