洋芋有哪些营养价值（吃洋芋有什么好处和坏处）

洋芋就是土豆，土豆的营养价值如下，含有丰富的蛋白质，土豆中的蛋白质含有18种氨基酸，包括了人体中不能合成的各种必需氨基酸，而且这些营养成分很容易被人体消化和吸收。

还含有丰富的膳食纤维和钾、钠、铁等矿物质，有维生素A、维生素B6、维生素M和维生素E等多种维生素，这对我们的身体健康非常有好处。

洋芋，也叫马铃薯，是茄科茄属植物，是一种粮食兼用型的蔬菜。富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，易被人体消化吸收。马铃薯具有补充营养、健脾利湿、宽肠通便、保护血管等功效。