自制蜜豆可以通过密封保存来延长保质期。
蜜豆是含糖量较高的食品，易于发霉变质。
如果长时间暴露在空气中，容易吸潮又很容易导致霉变。
而密封可以减少空气和水分的接触，从而延长保质期。
除了密封保存，还可以将自制蜜豆放入冰箱冷藏保存。
冷藏可以有效地避免发霉变质，并能够让蜜豆更加凉爽，口感更佳。
但要注意，在冷藏前要将蜜豆晾干水分，避免空气中的水分在冷藏时凝结在蜜豆上导致变质。
冷藏
自制蜜豆，在做好以后，如果不注意保存，会很快发生变质，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱进行冷藏保存，如果长时间不吃，还可以放在冷冻室内。
想吃的时候取出直接化开就可以。另外自制蜜豆，还可以在制作时加入适量的柠檬汁，这样也能有效延长它的保质期，但是在夏天的常温环境中，蜜豆的保存时间最长不能超过24小时。
