准备食材如下：
黄刺骨鱼4条，嫩豆腐2块，小葱2根，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽3汤匙，蚝油1汤匙，生姜1块，大蒜5瓣
具体做法如下：
将黄刺骨鱼清理干净之后，用厨房纸巾吸干水分，然后放入汤盆，再放入半茶匙食盐，放入2汤匙料酒，抓匀腌制一会备用，接着起锅加油烧热，将黄刺骨鱼放入锅中，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，再放入姜片蒜片，小火炒香，炒香后将黄刺骨鱼回锅，放入没过黄刺骨鱼的开水，然后加入3汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，放入切好的豆腐块，焖煮3分钟，出锅前放入葱段，即可出锅！
黄刺骨鱼是一种口感鲜美的海鲜，以下是一种简单的做法：
材料：
- 黄刺骨鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
做法：
1. 将黄刺骨鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各切三刀，淋上料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 将腌制好的黄刺骨鱼放入锅中，加入适量的生抽和白胡椒粉，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟左右，直到鱼肉熟透。
5. 最后撒上葱花即可。
这样做出来的黄刺骨鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
