米血的正确吃法（新疆血米的正确吃法）

1/4米血切块，姜切丝

2/4麻油热锅，姜爆香，中火炒热米血。倒入一点米酒和糖、盐，加一点水，煮滚，并滚约5分钟，汤汁微收

3/4将【2】倒入锅中，放入电锅中，外锅用1杯水，炖煮

4/4电锅跳起后，再闷个10~20分，就可以起锅啰!

大蒜切末,辣椒切圈,把生姜切片备用。

米血糕切成一口大小。

稍微热锅后加入一大匙橄榄油及一大匙麻油。同时加入其他的植物油可以避免麻油烧焦变苦。

先放姜下去稍微煸出香气。