首先，你这个问题，问的有些瑕疵。
温度测量可以分为接触测量，和非接触测量两大类。
非接触测量，主要借助现代红外技术，对物体表面进行扫描，通过返回的红外光束测量计算被测物体的温变。这种测量方法，通常适合于不便设置传感器、或者直接测量外表就可以满足测量要求的地方。显而易见，这种测量的缺点也是很多的，如果是被测物有复杂的红外波束影响测量，或者被测物被覆盖、包裹于什么物体内部，包裹物又不能被破坏，那么测量就不会准确。
接触式测量是测量温度的常见类型。这种类型的传感器，不仅品种繁多，而且性能各异。接触式传感器，可以分为点测量式、线测量和浸入式几种。看你的问题，你问的应该是测量液体的浸入式传感器。这种传感器，是利用金属套筒完全浸没在液体管道或容器内。为了保证测量精度，传感器插入到套筒内，就必须和套筒紧密结合。因此，往往会在温度传感器外部打满导热硅胶，才能控制测量温度误差在可控范围之内。通过这些描述，你应该能明白，为什么不能随便拔出来了。因为，一拔出来，就会破坏导热环境，影响测量精度。
