一百斤的牛能杀多少斤肉（一千三百斤的牛能杀多少斤肉）

阉牛周岁屠宰率57．2％（屠宰率----也称净肉率即畜禽活重（空腹12h）和宰后胴体重量的比率，公式 屠宰率（%）=胴体重量/畜禽活重×100）
净肉率49．0％；成年牛屠宰率58．7％，净肉率50．9％。
按上述比率，那么你100斤活牛可以出净肉大约49斤。

答：50斤左右的牛肉。

一百斤的牛还很小，也就出50斤牛肉，要去除牛头和内脏，牛的斤数越高，出肉比例也越大，一千斤的牛可能出650至700斤牛肉。