烤鸟蛋摆摊怎么才能不粘锅（路边摆摊烤炉烤鸡蛋最正确的方法）

烤鸟蛋不粘锅的方法有以下几种：

使用优质砂糖，可以增加烤鸟蛋的亮度，同时提高烤制的成功率。

烤鸟蛋前，在模具上抹一层香油，这样做可以保证烤好的鸟蛋一点都不粘，而且非常香。

以上方法供您参考，可以结合实际情况进行选择。

火大了或者锅没烧热煎蛋，都可能会造成粘锅，

把锅烧到足够热，转小火再倒油，然后把尽量沥干水的鹌鹑蛋小心放进去，慢慢地煎4-5分钟，确保每一面都均匀地煎到位。