为什么茄子过夜就不能吃了（茄子过夜第二天还能吃吗）

之所以茄子过夜以后不能吃，主要的原因在于茄子刚刚炒完的时候紫颜色刚刚消失，放了一夜以后它的颜色就变得更难看了，似乎都很不新鲜，所以我们认为茄子贵，以后放到冰箱里再加热的话会有亚硝酸盐