炸过油条的油是否可以一直放在铁锅里，取决于多种因素。
首先，铁锅必须在使用前彻底清洗干净，以避免油在存放过程中发生氧化反应，从而影响油的质量和口感。此外，存放油的温度也非常关键，如果温度过高，会导致油变质和产生有害物质。因此，应该将油放置在较低的温度下，以延长油的保质期。
另外，长期储存的油可能会发生变色、变质、沉淀等情况，并且可能会产生异味。因此，在食用前应该检查油的状况，如发现异常应及时处理。为了确保健康和安全，不建议食用放置时间过长的油。
总的来说，只要采取适当的措施，炸过油条的油可以在铁锅中短期存放，但长期存放并不推荐。建议选择适当的容器来存放食用油，如小口、易于封闭的容器，以减少油和空气的接触，防止氧化变质。
炸油条油不能一直放铁锅，要倒入容器冷却。
