凉山的柿子红比云南宝山的柿子红好,因为凉山柿子红产地环境条件比较优越,南红顶级品质的一个代表,具有着红、糯、细、润、匀的特征。
柿子红质地比较温润细腻,阳光下会发现整体红里透着黄,色偏橘黄系,且柿子红南红用强光照射几乎不会透光。