首先将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗至凉爽，沥干备用。
然后将红辣椒、花椒和蒜头炒香，放入碗中加入生抽、醋、糖、盐、香油搅拌均匀。
将拌好的酱料倒在面条上，撒上葱花、花生碎等自己喜欢的配料，搅拌均匀即可食用。
烧椒拌面是一道以辣椒、面条和一些配料为主要原料的美食。以下是一种常见的烧椒拌面的做法：
所需材料：
- 干面条：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味选择辣度）
- 大蒜：适量
- 青葱：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 准备工作：
- 辣椒切丝：将辣椒洗净，去除籽，然后将其切成细丝状。
- 大蒜剁碎：将大蒜去皮后，剁成细蒜末。
- 青葱切碎：将青葱洗净后，切成细小碎末。
2. 煮面条：
- 将干面条放入开水中煮熟，根据包装上的指示煮至 al dente（有嚼劲的状态）。
- 煮熟的面条捞出，放入冷水中冲洗，然后沥干备用。
3. 炒制烧椒：
- 加热锅中的食用油，将辣椒丝和蒜末放入锅中炒熟。
- 加入适量的盐，根据个人口味加入少量酱油，炒匀。
4. 拌制面条：
- 将煮熟的面条放入大碗中。
- 加入炒制好的烧椒和蒜末，拌匀。
- 根据个人口味，加入适量的酱油和醋，继续拌匀。
- 最后，撒上青葱末作为装饰和额外的风味。
烧椒拌面的做法可以根据个人口味进行调整，您可以根据自己的喜好增加或减少配料的用量。此外，如果喜欢口感更加丰富，还可以添加一些其他配菜，如黄瓜丝、豆芽等。祝您享受美味的烧椒拌面！
