花卷定型后醒多久上锅蒸（花卷做完直接蒸还是醒发一会儿）

两次醒发时间一般在一个半小时左右。制作花卷是需要醒发二次，醒发时间可根据室内温度而定，温度高可缩短醒发时间，反之要稍延长。