冷冻元宵不能直接下开水锅,需要先解冻。解冻的方法有两种:
一是将冷冻元宵放在室温下自然解冻,大约需要1-2小时;
二是将冷冻元宵放入冷水中浸泡,待其完全解冻后再下开水锅煮熟。直接将冷冻元宵下开水锅会导致外层煮熟而内部仍然冻结,影响口感和食用安全。