酸柑茶是一种历史悠久的中国茶饮，也称为“陈皮茶”“柚子茶”“柑橘茶”等。酸柑茶是将柑橘皮或柚子皮晒干后，加入茶叶、冰糖等原料，经过一定的加工和储存而成。
酸柑茶的制作工艺比较复杂，一般包括以下几个步骤：
原料选择：选用新鲜的柑橘皮或柚子皮，要求无虫蛀、无霉变、无异味。
晒干：将柑橘皮或柚子皮晒干，要求含水量不超过 8%。
切丝：将晒干的柑橘皮或柚子皮切成细丝备用。
泡茶：将茶叶放入杯中，用开水泡开，然后加入冰糖和柑橘皮或柚子皮丝，搅拌均匀即可。
酸柑茶口感酸甜可口，具有清热解毒、润肺止咳、生津止渴等功效，是一种老少皆宜的健康饮品。
