湖南的养牛基地较多，比如长沙、益阳、张家界、常德、湘潭等地方都有大型的养牛基地。牛的品种较多，以黄牛为例，它是我国固有的普通牛种，因其毛色大多数都为黄色，因此得名“黄牛”，但是也有毛色为红棕色以及黑色的品种。
湖南最大的养牛基地是湖南湘邦农业,优质杂交黄牛种苗,基地直销,抗病能力强,成活率高,量大免费运送。
湖南邵阳市城步县南山牧场，被誉为中国南方的呼仑贝尔大草原！城步南山牧场也是南山奶粉的主产地，是中国南方最大连片的高山牧场，同时也是观光旅游胜地！百公里无污染高山草甸、草原，是缺少工业的邵阳西部县市的旅游当家品牌，乃至湖南旅游名牌！
