菠菜采摘是连根拔起的。
因为菠菜的根很浅，不能掐叶，掐叶也不好再生长。
菠菜有大叶菠菜和小叶菠菜，区别就是叶子大小不一样，营养价值上是一样的，根据个人的喜欢来挑选，都是很好吃的，做菜做汤，也可以用菜汁做各种绿色美食，是人们餐桌上美味绿色蔬菜。
1、菠菜一年四季皆可种植，因种植时间不同，可分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜、冬菠菜等几个品种，品种不同，播种时间和采收时间均不同。
2、春菠菜可在3月左右进行播种，种植30-50天即可采收；夏菠菜可以在5-7月分批进行播种，同时可以在6月下旬至9月中旬进行分批采收；秋菠菜的播种时间为8-9月，采收时间为9-10月；冬菠菜一般是在10-11月进行播种，春季前进行采收。
3、收获菠菜前注意控制浇水量，收获前1周应该停止浇水，减少植株含水量，使植株健壮、不徒长，叶片呈深绿色、厚实。采收宜在晴天进行，雨后过湿不宜采收。
