步骤 1
首先把白豆腐十字架刀法切一刀，然后刀平着从中间切过，一块豆腐就自然变成八块…然后把豆腐小心放煮沸加盐的水里煮…（因为不容易碎）再次沸腾后，立马把豆腐弄出来放入凉水晾凉…然后立马调汁，把上述配料少许依次放入小碗搅拌…然后在刷在晾凉的豆腐上…腌制一个小时…中间拿小刀把豆腐插几下，便于入味…
步骤 2
放入炸锅200度5分钟…
步骤 3
5分钟后翻面再刷汁，继续5分钟…这次记得把葱姜蒜刷上面…
步骤 4
撒点孜然粉出锅…这次我多叮了两分钟，所以黑了点，不过不影响味觉，外皮脆点也还不错…就是样子不好看…整个过程下来，大家总共用10分钟就ok了…
使用空气炸锅炸白豆腐是一种简单又健康的烹饪方法。以下是一个基本的空气炸锅炸白豆腐的做法：
材料：
- 白豆腐（嫩豆腐或老豆腐均可，根据个人口味选择）
- 盐
- 黑胡椒粉
- 五香粉（可选）
- 油（橄榄油或其他植物油）
步骤：
1. 准备豆腐：将豆腐从包装中取出，用厨房纸巾轻轻按压豆腐表面，吸走多余的水分。如果使用嫩豆腐，可以先将豆腐放入沸水中焯一下，这样可以使豆腐更加紧实，不易碎。
2. 切块：将豆腐切成你喜欢的大小和形状，例如小方块或条状。
3. 调味：在一个小碗中，混合适量的盐、黑胡椒粉和五香粉（如果使用）。将豆腐块轻轻滚动或刷上一层薄薄的油，然后均匀地撒上调好的香料。
4. 预热空气炸锅：根据你的空气炸锅说明书的指示，将空气炸锅预热至180°C（大约356°F）。
5. 炸豆腐：将调味后的豆腐块放入空气炸锅篮中，注意不要堆叠，以免影响炸制效果。根据豆腐的大小和你的炸锅型号，你可能需要分批进行。
6. 烹饪：将空气炸锅设置在180°C，炸约10-15分钟，或者直到豆腐外皮变得金黄且略微脆硬。在烹饪过程中，可以中途翻转豆腐块，以确保两面都能均匀受热。
7. 出锅：使用夹子或筷子将炸好的豆腐块从空气炸锅中取出，放在厨房纸巾上沥一下油。
8. 享用：你可以立即食用这些美味的炸豆腐块，或者将它们作为其他菜肴的一部分。
提示：
- 为了获得最佳效果，确保豆腐在炸之前尽可能地干燥。
- 你可以根据个人口味添加其他调料，如辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉等。
- 如果你喜欢更脆的豆腐外皮，可以将烹饪时间适当延长几分钟。但请注意观察，以免豆腐烧焦。
