怎么煮毛豆不发黄 你会吗（毛豆怎么煮才能翠绿不发黑）

做法锅里放水里并加些盐、小苏打和大料，待水烧开放入毛豆。盖上盖煮大概10分钟，看到有少量的豆荚微裂开缝，关火盛出。千万不要等豆子都裂开，就煮过了，煮过了容易黄。