原料：小白菜500克、红烧肉500克、葱、八角、盐、姜各适量。
做法步骤
第1步、将白菜洗净、撕成块
第2步、锅里注油烧热，油不用多，爆香葱姜、八角，加入小白菜、翻炒至小白菜有些变软，加入剩红烧肉，翻炒一会，待肉汤融化，把肉菜翻炒均匀
第3步、加入半小碗水，盖上锅盖，中小火焖几分钟，焖至小白菜熟软，加盐调味、调大火，收汁，出锅前加蒜末，提味增香
第12步、翻炒出蒜香味关火即可
1.小白菜用开水焯烫后用水投凉，挤干水分
2.切成小段
3.猪肉切片，葱姜蒜改刀，干辣椒掰成两段，豆泡一切两半
4.粉条用温水泡软
5.锅中放油，油要多放一些，因为白菜吃油，油少了，炖出来的白菜不香，放一个八角
6.油升温后放入猪肉煸炒
7.肉片炒至变色，放葱姜蒜，翻炒片刻后，放一勺蚝油，一勺生抽，少许老抽调味调色
8.放小白菜翻炒，翻炒片刻后，锅中倒入清水，水量与菜几乎持平即可，开大火，烧开
9.开锅后，放入粉条，继续炖
10.炖至白菜软了，放入豆泡，加适量盐和少许鸡精调味，再炖两分钟就可以啦
11.出锅啦！
