食材
五花肉适量，豆油适量，葱花适量
1/把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。
2/把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。
3/把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。
4/把肉放入锅蒸至肉熟端出，放入盘中，接着放上葱花，煮至八分熟，蒸肉才能软烂。在碗中放入的水，一定要没过肉，否则将不能把肉放入盘中。
5.美味又好吃的红豆蒸肉的正宗做法完成开吃了。
主料
五花肉400克
米粉200克
红豆粉蒸肉的做法步骤
步骤
把五花肉，切成回锅肉大小，小红豆煮开花，肉放入盆子中，加入，豆瓣酱，盐鸡精，花椒粉，五香粉一点点，加入，家里制作的秘密剁玉米粉辣椒，加入香油，姜，蒜蓉，适量，一起拌匀，加饭酒一点点，拌匀后，加入，炒香磨碎成细沙的米粉，一起拌匀，把肉皮朝下均匀放入碗中，10片左右，，在把小红豆倒入淹肉得盆子里，拌里面的残留的辣椒，一起拌匀，倒入，放肉的碗里，轻轻压压一下，上锅蒸40分钟左右，即可，，拿一个圆盘子，把菜扣上去，撒上葱花即可。
