1、面粉和颗粒酵母倒入盆中，加少许温水搅拌成絮状，揉成光滑面团，水可根据面粉的干湿程度分几次加，揉好的面团饧10分钟。
2、饧好的面团在面板上用手搓成粗条，用刀切平均切成几个50克左右的小面团。
3、每个面团按扁用擀面杖擀成直径10厘米的圆片，取一团梅干菜肉馅放置其中，用手捏住面皮合拢掌心像包包子一样把面馅包起，收口，用手轻轻压扁，擀成薄饼，薄到隔着面皮能看见馅料为好，如果馅料漏出来也没关系。
4、在擀好的饼皮上刷一层植物油，撒上少许白芝麻。
5、烤箱上下火风档220烤15分钟，直到饼边变脆变黄即可出炉。
首先准备面粉，然后往面粉里面进行加水，边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，面盆干净。揉到手也干净面团基本不粘手。放到盆里，盖上湿布，醒10分钟即可。
