黄骨鱼4条西红柿2个豆腐200克
葱花儿少许，盐适量，味极鲜酱油1小勺，陈醋1小勺，白胡椒粉适量，花椒粉适量，食用油适量
黄骨鱼要买新鲜的，去除内脏，清洗干净备用。西红柿丶葱等洗干净备用。
西红柿切片，豆腐切小块，葱花备好。
锅内放少许油，烧热后再加适量油，这样防止粘锅。
锅烧至七成热时，放入黄骨鱼，稍煎一面后再翻到另一面稍煎。之后放入葱花炒一下，这样炒出䓤香味。
放入水，水量个人定，但不能太多。放入豆腐。大火烧开。
放入西红柿烧开转小火，放入味达美丶盐丶醋丶白胡椒粉丶花椒粉。炖2分钟左右即可
美味要出锅了
美味盛盘出锅，即可享用了。
葱花炒一下出香味，煎鱼时要小火，以免糊了,水不能加太多，以免影响口感。
起锅烧油，油热放入生姜，加黄鱼煎至两面金黄，加入开水，再加入剁碎的西红柿煮一个小时
